大田忠道さんの
包丁技術上達革命~自宅で名店料理を作れる方法~、評判だね?なんか面白そう。
趣味で料理をする人から料理人を目指す方まで、
名人の包丁技術を自分のペースで習得することができるっていっているね。
まぁ、簡単にそんな成果が出るって
眉唾だけれど・・・
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
本当にそうなら試してみたいな。
ちょっとワクワクする。